小林カツ代さんが亡くなった

1月23日小林カツ代さんが亡くなられた事を知りました。

懐かし寂しい。

体育大学卒業の私は、在学中1回の食事で３合のご飯を平らげていた。

３合とは当時使用していた炊飯器が３合炊きだったためで、１年生の頃はそれだけ食べても痩せて行く程ハードな練習だった。

これだけの食欲を満たそうとすると外食では無理なので、自然と料理の腕も上がり、当時は揚げ物、煮物など結構何でも作っていた。

その中でハンバーグに凝った時期があり、様々な料理本に記載のあるハンバーグをレシピ通り作り、どの料理人が１番美味しいか試していたとき、No.１に輝いたのが小林カツ代さんだった。

彼女の薦めるハンバーグレシピは蒸し焼きのため、どれだけ大きなハンバーグでも、中までキチンと火が通るので味だけでなくボリューム感も絶品だった。

もう２０年も前の事に成る。
懐かしいな～。。。

人は必ず死ぬんだから、生きる事にもっと努力をしなければ、勿体ない気がする。不平不満を言う前に遣れる事をやろうと改めて思った。